« Hem

Avdelningar
 » Kryddor
 » Mat
 » Medicin


Resurser
 » Arkiv
 » Länkar


Övrigt
 » In English
 » Om oss

Kryddnejlikor

Kryddnejlikor är mycket vanliga som ingredienser i kryddblandningar.

Kryddnejlikträdet (caryophyllus aromaticus) är inhemskt på Moluckerna eller Kryddöarna som de tidigare kallades. Det är en ögrupp i östra Indonesien. Trädet är omkring 10 meter och det blommar rikligt med vackra röda blommor som sitter i täta knippen i grenarnas spetsar. Man skördar blommorna innan de är färdigutvecklade och de torkas därefter. De man använder för kryddning är de torkade blomknopparna.

Flaviola flytande kryddor 100% kryddor och matolja hittar du här: Flaviola.se

De första kryddnejlikor fördes till Europa för över 1000 år av arabiska handelsmän. Portugals erövring av Kryddöarna ledde till en stor export till Europa. Den handeln minskade när holländarna tog över Kryddöarna och reglerade handeln.

Kryddnejlikor har söt och karakteristisk smak. De är mycket vanliga som ingredienser i exotiska kryddblandningar från Indien, Nordafrika och Kina. Exempel på kryddblandningar där kryddnejlikor används är curry och garam masala.

I Sverige används kryddnejlikor framförallt för att krydda i både pepparkakor och glögg.

Flaviola flytande kryddor 100% kryddor och matolja hittar du här: Flaviola.se


av Jim Olsson
Publicerad: Dec 15, 2006



Tillbaka Upp Skicka
 

Flaviola flytande kryddor: God smak direkt
Grillkrydda
Cayennepeppar (Kajennpeppar)
Kebabkrydda
Allkrydda
Curry kryddblandning i topp
Kryddpeppar
Kryddnejlikor
Kryddor vad är det
Peppar kryddornas kung








  © 2006 Arealia AB.
  Om oss | Sekretesspolicy