Många olika kryddor kan användas i curry. Gurkmeja brukar vanligen ingå den ursprungliga varianten.
Flaviola flytande currykrydda: 100% kryddor och matolja. Några droppar ger dig smak direkt!
Så här deklarerar Santa Maria sina två olika normala curryblandningar av.
Curry (indisk): gurkmeja, bockhornsklöver, cayennepeppar, fänkål, spiskummin, andra kryddor.
Curry (indisk stark): koriander, gurkmeja, bockhornsklöver, spiskummin, fänkål, kardemumma. peppar och andra kryddor.
Santa Maria säljer också andra blandningar som saluförs under namnet curry. Dessa innehåller inte gurkmeja som tradtionen bjuder.
Curry green thai: svartpeppar, koriander, spiskummin, lök,vitlök, purjolök, salt, chilipeppar, persilja, kaffir lime blad, kryddextrakt (citrongräs, cilantro och ingefära), syra (citronsyra), räkpulver.
Curry sumatra: koriander, chilipeppar, spiskummin, lök, cayennepeppar, ingefära, salt (5%), lagerblad, arom (citrongräs och kokos), räkpulver.
Curry vindaloo : chilipeppar, koriander, spiskummin, bockhornsklöver, svartpeppar, ingefära, vitlök, cayennepeppar, stjärnanis, andra kryddor.
Unilever säljer också några curryblandningar under varumärket Knorr:
Curry röd, Thailändsk: Lökpulver, chilipeppar, salt, koriander, spiskummin, andra kryddor, svartpeppar.
Curry Madras: Koriander, bockhornsklöver, fänkål, gurkmeja, spiskummin, ingefära, cayennepeppar, svartpeppar, andra kryddor, vitlök, kardemumma, nejlikor.
Curry pasta: Vegetabilisk olja, lök, curry 11%, äpple, salt, smakförstärkare (mononatriumglumat), vitlök, socker, jäsextrakt, härdat vegetabiliskt fett. Salthalten är 10,0%
Nordic Spice säljer också curry:
Curry, cayennepeppar, svartpeppar, salt. Salthalt 3 %
Flaviola flytande stark currykrydda: 100% kryddor och matolja. Några droppar ger dig smak direkt!
av Jim Olsson
Publicerad: Dec 17, 2006
|
|
|
